抖音风 裸舞

本文来自微信公众号：价值星球 Planet抖音风 裸舞，作家：归去来，裁剪：计然，题图来自：AI 生成

中国东谈主常拿来面孔廉价的白菜，在"泡菜大国"韩国翻身了。

最近，韩国白菜告急的新闻屡屡登上媒体，一颗大白菜的身价，在韩国也接连破裂 30 元、90 元，甚而在某些超市的价钱达到 35700 韩元，约合东谈主民币 188.5 元。

KREI OASIS（韩国农村接头院）数据表现，本年 9 月 14 日韩国 Garak 批发市集大白菜批发价为 41483 日元 /10kg（约合 18667 韩元 / 斤），该价钱区分为 2023 年 14213 日元 /10kg 和平终年份 17892 日元 /10kg 价钱的 2.92 倍和 2.32 倍。

图源：KREI OASIS 官网

在零卖端，韩国白菜售价莫得最贵，只须更贵。韩国最大的传媒机构《中央日报》报谈称，韩国部分市辘集秋假期后一棵白菜的售价接近 2 万韩元（约合 15 好意思元）。《韩联社》在造访韩国超市后也发现，一捆三头大白菜在超市的价钱为 49800 韩元（约合 37.30 好意思元，东谈主民币 263 元）。

动作对比，9 月于今，国内白菜价钱相对安祥，产地价全体督察在 0.4～0.5 元之间。

图源：一亩田

为此，韩国政府要以每周 200 吨的规模，从中国入口大白菜。

为何韩国农家具价钱会握续高涨呢？在中国耕种白菜又是否是一门好交易呢？

一、泡菜大国，深陷"泡菜危急"

韩国，不错说是世界上最爱吃白菜的国度。

有个说法，60% 多的韩国东谈主一天三顿齐要吃泡菜，一个韩国东谈主一年要吃下 50 斤泡菜。而总共韩国，一年要吃掉 90 万吨泡菜。

不仅如斯，他们还把泡菜当成了一项很暴利的产业。2020 年，韩国泡菜的出口量只须 1.1181 万吨，但出口额达到 4657 万好意思元——每吨出口价钱高达 4165 好意思元，是中国泡菜出口价钱的七八倍。这背后，国度 GDP 孝顺、税收孝顺、劳能源服务、民生等宗旨，齐一举举高。

但现时，韩国东谈主驱动感受到"泡菜危急"了。

一方面，韩国偏巧国土局促，农作物质源有限。高寒地区的江原谈是韩国白菜要害耕种基地，江原谈太白市梅峰山隔壁高冷白菜耕种面积超 40 万平。但客岁，这里遭遇暴雨，而本年夏令又受南亚高压和北太平洋副高，征象的变化对当地白菜产量和质地均组成不利影响。有韩国巨匠预测，激流和顶点高温使韩国大白菜得益减少近一半。

顶点天气频发，再加上城市化侵占了耕地，导致韩国用以耕种白菜的地皮规模握续减少—— 2023 年，韩国高寒地区的白菜耕种面积不足 20 年前的一半，从 8796 公顷减少至 3995 公顷。

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图源：KREI OASIS 官网

另一方面，比耕种面积减少更让韩国担忧的是，韩国正濒临农业劳能源严重不足的问题。韩国汉阳大学经济学部教师河俊京默示，大流行限制后，韩国虽少顷出现劳能源缺少情况，但由于国内全体需求减少，企业坐褥下跌，服务迷惑效应较低。因此，看不到往时的韩国年青东谈主，愈发心爱"躺平"。2024 年韩国 15-29 岁"躺平"的后生群体高达 44.3 万，创下韩国 20 年之最。

图源：韩国统计厅

更任性的是，韩国后生群体中超七成莫得服务意向，反而靠信用卡过活。因这些群体莫得任何经济起首，本年韩国信贷总数、过期未还金额均创下近 5 年之最。

年青东谈主不肯服务，而坐褥者又在老去。据统计，韩国农业东谈主口 50% 以上为 60 岁老东谈主，这些老年东谈主不仅劳动才调驱动下跌，对作物的责罚、病虫害防治也迟缓跟不上新需求。于是，农业越来越边际化。

韩国农村振兴厅预测称，往时 25 年内本国高寒地区白菜耕种面积将大幅减少至 44 公顷。瞻望到 2090 年操纵，高寒地区将十足无法耕种白菜。

莫得了原土的白菜耕种，淌若只可依靠入口，对韩国东谈主而言泡菜还香吗？

二、中国蔬菜生果，正走向全世界

据央视财经报谈，韩国政府正以每周 200 吨的规模入口中国大白菜。

据天眼查信息，山东省是我国农家具出口的第一大省。山东潍坊坐褥的生鲜蔬菜、预制菜等，齐是用集装箱，一车一车发往国外市集。

在此之前，韩国也从中国入口白菜，但入口量不像今天这么急剧增长。比如，在 2010 年是 162 吨，2011 年是 1811 吨，2012 年是 659 吨，2022 年是 1507 吨。

跟着中国白菜不息抵达韩国，韩国白菜价钱已有所回落。以 10 月 12 日为例，Garak 批发市集出奇级、TOP 级、中等第批发价较 10 月 2 日，区分回落 8.5%、14.37%、25.93%。下级白菜跌幅比例高达 40.63%，跌幅比例最大。但相较于 2023 年和平终年份，韩国白菜批发价仍处在高位水平。

骨子上，不单是是白菜，中国的蔬菜、生果正以高品性、高性价比受到各人更多破钞者的疼爱。

据越南官媒 Vietnam.vn 报谈称，2023 年中国出口到越南的葡萄，受到越南破钞者的追捧。

当地破钞者 Nguyen Hue 称，中国的无籽葡萄以甜好意思、崭新，果实完竣、酥脆、适口，以及低廉的特质，让每个东谈主齐超越心爱它，公司共事齐相互邀请购买。不单是是无籽葡萄，其他中国葡萄也很低廉，手指葡萄、红坚持葡萄、奶葡萄区分为 110，000 越南盾 / 公斤、50，000 越南盾 / 公斤、80，000 越南盾 / 公斤。且每个品种的葡萄口感齐较佳，如奶葡萄果实大、绿色、无籽、崭新。

此外，越南也濒临着和韩国相通的蔬菜价钱高企的问题。越南媒体 Baohatinh.vn 报谈称，本年 1 月越南卷心菜、西红柿价钱区分为 20，000 越南盾 / 束， 25，000 越南盾 / 公斤，处在高位水平。为安祥物价，越南从中国市集购置大齐购置卷心菜。

而到了本年 9 月，越南历经摇风雨天气后，当地蔬菜价钱再次迎来暴涨。据越南《24H 报纸》报谈称，一棵小葱售价 5000 越南盾（如下图）、卷心菜售价 22000 越南盾 / 公斤、3 个柠檬售价 2 万越南盾，1.8～2 斤的西葫芦售价 10 万越南盾。

图源：越南《24H 报纸》

麻省理工学院旗下 OEC World 监测数据表现，2022 年中国成为各人最大卷心菜出口国，出口总值为 7.45 亿好意思元。本年 8 月，中国对越南出口卷心菜同比增长 92.3% 至 516 万好意思元。同月，中国对泰国和新加坡出口卷心菜区分同比增长 71.3% 和 141%，区分至 235 万好意思元和 169 万好意思元。

全体上看，尽管 2023 年越南从中国入口的生果、蔬菜同比下跌 7.4% 至 7.947 亿好意思元，但中国的蔬菜生果正越来越受国外破钞者的疼爱。

三、白菜翻身了，但菜农们莫得

中国蔬菜、生果能出口到各人，实则以中国蔬菜、生果的高产量为支握。

以白菜为例，据联结国食粮及农业组织（FAO）数据表现，中国事各人最大的白菜坐褥国，其产量占各人的 50% 以上。山东、河北、内蒙古、河南、辽宁等省份为国内白菜要害的耕种基地。仅山东省的大白菜产量，就占世界总产量的约 20%。这让不少山东东谈主戏称，夏令逃不外豆橛子，冬季逃不外萝卜和白菜。

白菜高产量之下，耕种白菜能否获利，仍充满诸多不笃定身分。河南省沈丘县的耕种大户张飞（假名）称，规模化耕种白菜的老本包括地皮房钱老本、东谈主工老本、种子化肥农药老本、机械化老本等等。按照单亩打算，当地地皮的房钱老本在 800～1200 元之间，东谈主工老本主要在白菜前期耕种和收获时辰，行情价为 50～60 元 / 东谈主 / 日，翻地产生的机械化、化肥、种子、农药老本约在 200～300 元 / 亩，耕种一亩白菜的老本约在 1600～1700 元之间。

现时白菜品种包括北京 3 号、竹筒白菜、麻叶青白菜、秦白 2 号等，因品种、土质、间距、日常责罚情势不同，亩产会有所各别，但白菜全体相对高产，亩产能作念到七八千斤。但白菜价钱往往是随行就市，具有较大波动性。本年有的产区白菜收购价为 0.2 元 / 斤，即使按照亩产 8000 斤打算，耕种白菜基本便是蚀本。反之，有的产区收购价达到 0.8 元 / 斤，耕种一季白菜略微有些利润。

因白菜助长周期短，70 多天就能收获。为杀青亩产利润最大化，我方承包的六七十亩地皮，频频笔据季节耕种和售卖不同农家具。如春季售卖高产和价钱相对踏实的土豆，夏令售卖甜瓜、秋季售卖红薯、冬季售卖白菜，春节前后售卖花菜和草莓。

图源：受访者提供

即使通过大棚规模化的耕种，但已经靠天吃饭，尤其是夏令暴雨和大风、冬季大雪很容易迫害大棚，是以农业保障是大棚农业的另一老本。况兼，这些低级农家具基本是随行就市价，全体利润并不高，搞大棚耕种在得益好的前提下，基本也要作念好 2～3 年回本的准备。

为擢升利润，张飞尝试过多种情势。如将低级农家具加工成净菜，出售给超市客户，但好多超市客户明确默示他们不要净菜。某家超市的采购驾御刘奇（假名）告诉张飞，大型超市作念净菜最大的痛点在于，被加工的净菜既不行冷藏保鲜，也无法复用到其他场景中。一朝产生滞销，基本意味着沿路报废。

好多超市生鲜区本就不获利，更多是动作引流品。现如今还要让超市赔钱，雇主奈何可能会甘愿呢？是以净菜加工主张被提到好多年，但恒久未能出现时大型超市的货架上。

除净菜加工受阻外，现时行业常见的情势为将低级农家具进行二次加工，以食物情势出售。在各大电商平台，基本能看到将白菜加工成的酸菜。但国内某家酸菜企业的电商司理曹阳（假名）称，现时电商平台售卖酸菜利润并不高。一方面，跟着破钞者购物愈发宥恕性价比、电商平台将流量歪斜到廉价商品上、酸菜的同质化竞争，这让酸菜在电商平台的售价越来越低。

另一方面，国内大型空洞电商平台所濒临的中枢问题已经，电商平台流量红利透彻隐匿带来的投流老本高涨，ROI 裁汰。如抖音电商前两年直播间的 ROI 能作念到 6 以上，但本年不少同业只可作念到 3 以下。高投流老本，愈发成为商家难以承受的痛。

因此，白菜价钱翻身的同期，动作菜农，仍然处在价值链的最底端。

跟着中国蔬菜、生果在国际上影响力的握续擢升，国外市集往时仍充满思象。但在怎样延伸低级农家具附加值的这条路上，国内猛烈还有很长的路需要握续探索。

本文来自微信公众号：价值星球 Planet，作家：归去来，裁剪：计然